En 2021, la consommation mondiale de poisson atteindra environ 162,5 millions de tonnes, soit une croissance plus rapide que celle des autres viandes.

La Chine arrive en tête avec plus de 59 millions de tonnes consommées chaque année, suivie par l'Inde, l'Indonésie, les États-Unis et le Japon. Les pays insulaires ont la plus forte consommation par habitant, l'Islande étant en tête de liste.

Le poisson est largement consommé dans le monde entier, en particulier dans les régions côtières et insulaires, et l'aquaculture se développe pour répondre à la demande croissante.

Comme le montre le tableau ci-dessous, Wegdam Food Link s'approvisionne en poisson dans le monde entier.